Calle de la Pasa, 4 · 28005 Madrid · España Reservas +34 91 353 58 22

QuienesSomos

SolitoTaquería Mexicana

En Solito Taquería Mexicana, queremos ofrecerte una experiencia gastronómica contemporánea, con una gran variedad de recetas caseras de diversas regiones de México, adaptadas a una cocina moderna e innovadora que respeta la tradición y la gran riqueza que llevó a la comida mexicana a ser declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura [UNESCO].

Nacemos en el corazón del Madrid de los Austrias, en un entorno castizo, a pocos metros de la Plaza Mayor y el Mercado de San Miguel. Un escenario típico de las tapas donde nuestras botanas, tacos y platillos, se complementan con un buen mezcal, un tequila, o una refrescante margarita.

Visitar Solito, es abrir las puertas al sol de México y a la hospitalidad de Madrid, es sentir la alegría de vivir un momento de calidez amistosa cuando necesites una pausa, un respiro o un lugar donde disfrutar sin más.

¡Salta de la costumbre de tapear a la experiencia de botanear en Solito Taquería Mexicana!


NuestraFilosofía

Nuestro Compromiso con la Sostenibilidad y una economía Circular.

En Solito estamos implementando para hacer que nuestro restaurante esté más comprometido con la sostenibilidad.

Compra local y orgánica: Priorizamos la compra de alimentos y productos locales. Comprar productos frescos de proximidad para apoyar a los agricultores locales, reducir la huella de carbono asociada al transporte de alimentos y disfrutar de alimentos más frescos y sabrosos.

Al comprar productos frescos de proximidad, estamos apoyando a la economía local, reduciendo la huella de carbono y disfrutando de alimentos más frescos y nutritivos. Además, contribuimos a mantener viva la tradición agrícola local en nuestra comunidad.

Menú sostenible: Ofrecemos opciones de menú que sean sostenibles, como platos vegetarianos y veganos.

Reducción del desperdicio de alimentos: Implementamos prácticas para reducir el desperdicio de alimentos en nuestro restaurante. Esto puede incluir técnicas adecuadas de almacenamiento, donación de alimentos no utilizados a organizaciones benéficas locales y compostaje de residuos orgánicos.

Reciclaje: Implementamos un sistema de reciclaje efectivo para los materiales que se utilizan en el restaurante, como papel, cartón, vidrio y plástico.


NuestroEquipo

Miguel Grande

Fundador
Tras diez años de experiencia en restaurantes mexicanos en Madrid, Miguel Grande abre las puertas de Solito Taquería Mexicana, una propuesta que nace de sus inagotables viajes a México, de su contacto con la cultura y la gente mexicana y de su pasión por una gastronomía amplia y fascinante. Solito Taquería Mexicana es el proyecto personal con el que Miguel Grande quiere ofrecer a madrileños y visitantes, ir más allá de degustar platos de calidad de distintas regiones de México. Es una invitación a experimentar la cultura de un país a través de sus sabores, en un viaje sin levantarse de la silla, a un universo paralelo al que una vez que se visita, siempre se quiere volver. Miguel ha dedicado todo su tiempo y su corazón en este nuevo sol que brilla en el centro de Madrid para disfrute de todos sus visitantes.

Octavio Pérez

Chef
Con orgullo presentamos a Octavio Pérez, el Chef que está detrás de los exquisitos sabores del Restaurante Solito. Desde las tradicionales recetas hasta las innovadoras creaciones, cada bocado es una experiencia única que te transportará a las raíces de nuestra cocina mexicana, arte culinario.

NuestrosLogros


Contamos con El Sello Copil, 2022 / 2023 / 2024, un reconocimiento que se otorga a restaurantes que cumplan con la excelencia de la auténtica gastronomía mexicana en España. Que significa el Sello Copil

También contamos con un Solete de la Guía Repsol, son la calificación mas joven de Guía Repsol.



DIRECCIÓN
Calle de la Pasa, 4
28005 Madrid · España
T. +34 91 353 58 22

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HORARIOS
Lunes  CERRADO
Martes de 20:00 a 23:30
Miércoles de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 23:30
Jueves de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 1:00
Viernes de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 1:00
Sábado de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 1:00
Domingo de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 24:00

Reservas:
T. +34 91 353 58 22
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